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高星級飯店運(yùn)營與管理 - 云南中專招生網(wǎng)

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高星級飯店運(yùn)營與管理

專業(yè)代碼：740104

基本學(xué)制：三年

測試合適專業(yè)

所屬大類：旅游大類

專業(yè)類別：旅游類

專業(yè)介紹

專業(yè)簡介
職業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)
核心課程
專業(yè)能力要求
接續(xù)專業(yè)

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)是一門涉及酒店管理、服務(wù)質(zhì)量、市場營銷、財(cái)務(wù)管理等多個(gè)方面的綜合性學(xué)科。面向高星級酒店、國際品牌酒店、度假村、高端民宿等企業(yè)的餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務(wù)及基層管理崗位（群）。本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和酒店服務(wù)基礎(chǔ)、接待禮儀、服務(wù)心理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全等知識，具備高星級酒店餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳接待、銷售服務(wù)等能力，具有良好的服務(wù)意識、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事酒店餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務(wù)與基層管理工作的技術(shù)技能人才。專業(yè)基礎(chǔ)課程：旅游基礎(chǔ)知識、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)心理、酒店專業(yè)英語。專業(yè)核心課程：餐飲服務(wù)與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營銷、酒店財(cái)務(wù)基礎(chǔ)、酒店服務(wù)活動策劃、酒店管理基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：對接真實(shí)職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進(jìn)行前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會議服務(wù)、康樂服務(wù)、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營銷等實(shí)訓(xùn)。在高星級酒店、國際品牌酒店、度假村等單位進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)。 1.具有酒店接待、禮儀、心理、安全、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等基本能力； 2.具有高星級酒店餐飲、客房、前廳、康樂等部門服務(wù)和銷售的能力； 3.具有安全使用和日常維護(hù)保養(yǎng)工作設(shè)備及智能設(shè)備的能力； 4.具有處理酒店服務(wù)運(yùn)營與基層管理中的一般問題和突發(fā)事件的能力； 5.具有良好的科學(xué)與人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、法律意識； 6.具有良好的語言表達(dá)、人際溝通和團(tuán)隊(duì)合作的能力； 7.具有辦公軟件應(yīng)用和酒店領(lǐng)域數(shù)字化操作、處理與服務(wù)的初步能力； 8.具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。接續(xù)高職?？茖I(yè)舉例：酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、旅游管理、民宿管理與運(yùn)營、葡萄酒文化與營銷接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理

開設(shè)院校

序號	院校名稱	所在地	招生層次	在線咨詢
1	云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院(云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中專部）、西山區(qū)職業(yè)高級中學(xué))	昆明市	五年一貫制（高職）	立即咨詢
2	云南商務(wù)職業(yè)學(xué)院	昆明市	五年一貫制（高職）	立即咨詢
3	芒市職業(yè)教育中心	德宏傣族景頗族自治州	三年制中專	立即咨詢
4	盈江縣職業(yè)高級中學(xué)	德宏傣族景頗族自治州	三年制中專	立即咨詢
5	隴川縣職業(yè)高級中學(xué)	德宏傣族景頗族自治州	三年制中專	立即咨詢
6	云南省紅河哈尼族彝族自治州財(cái)經(jīng)學(xué)校	紅河哈尼族彝族自治州	三年制中專	立即咨詢
7	紅河慶來職業(yè)學(xué)校	紅河哈尼族彝族自治州	四年制中專	立即咨詢
8	武定縣職業(yè)高級中學(xué)	楚雄彝族自治州	職教高考班	立即咨詢
9	昭通市財(cái)貿(mào)學(xué)校	昭通市	三年制中專	立即咨詢
10	彝良縣職業(yè)技術(shù)高級中學(xué)	昭通市	三年制中專	立即咨詢
11	曲靖財(cái)經(jīng)學(xué)校	曲靖市	三年制中專	立即咨詢
12	通?？h職業(yè)高級中學(xué)（玉溪烹飪學(xué)校）	玉溪市	三年制中專	立即咨詢

該條件下沒有符合的院校

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